Как варить компот из винограда.

Компот из винограда – это очень вкусный, полезный и освежающий напиток. Сегодня мы научим вас варить компот из винограда максимально просто и вкусно.

Этот напиток можно приготовить из любого сорта винограда – из белого или синего, с косточками и без, из кислого, сладкого или кисло-сладкого сорта. В любом случае, он получается очень ароматным и красивым.

Обратите внимание на то, что сварить компот из винограда можно как для непосредственного употребления, так и на зиму. Мы хотим поделиться с вами и тем, и другим способами приготовления столового напитка.

Варим компот из винограда

- полкило винограда;

- 4 стакана воды;

- 1 стакан сахара;

- лимонная кислота – на кончике ножа.

Налейте воду в кастрюлю, доведите до кипения. Насыпьте в кастрюлю сахар и варите, помешивая, пока он не растворится в воде. Затем положите в воду заранее вымытый и обобранный с гроздей виноград и поварите компот пять минут. Затем уберите кастрюлю с огня, немного остудите и добавьте туда лимонную кислоту.

Разлейте компот по стаканам с добавлением ягод и подайте к столу.

Как сделать компот из винограда на зиму

Если у вас на участке родилось много винограда, и вы хотите поскорее обработать урожай, чтобы он не пропал зря, то сварить компот из винограда и закатать его в банки на зиму – очень хороший способ заготовить виноград без лишних хлопот.

Самый вкусный компот из винограда в банках выходит из тех сортов, из которых делают вина – это столовые сорта ягод. Но и из других сортов он тоже выходит совсем не плох.

Возьмите виноград, хорошенько промойте его в горячей воде, слейте воду. Оберите ягоды с кистей.

Простерилизуйте трехлитровые банки при температуре 90 градусов в течение получаса на водяной бане. Каждую банку набейте до верха виноградом, но так, чтобы ягоды не полопались и оставались целыми. Варить компот из винограда не нужно, достаточно просто залить ягоды сахарным сиропом.

Приготовьте сироп из сахара и горячей воды так, чтобы на литр воды приходилось 300 гр. сахара. Варить сироп нужно пока сахар полностью не раствориться.

Залейте сиропом виноград в банках доверху, накройте крышкой и оставьте минут на 7. Потом слейте сироп обратно в кастрюлю и поварите его до кипения. Снова налейте сироп в банки до самого верха и закатайте их металлическими крышками. Переверните банки вверх дном, поставьте в темное место и подержите там дня 2-3. Затем можно спустить банки в погреб или подвал.

Зимой эти банки принесут немало наслаждения и радости вам и вашим домашним своим невероятным цветом, вкусом и изысканным ароматом!