|
Шиповник
Здесь вы узнаете все интересные факты про шиповник: какими полезными свойствами обладают плоды, как приготовить отвар, настой, вино и ликёр из «дикой розы»? Чем полезно её масло? А также калорийность, вред и противопоказания…
Шиповник относится к роду дикорастущих растений семейства Розовых. Его родиной считаются горные склоны Гималаев и Ирана. Традиционная медицина использует только его плоды, а народная ― все части этого чудо-растения.
Когда зацветает огромный куст с благоухающими нежно-розовыми цветками, то мимо него просто нельзя пройти равнодушным! Кроме потрясающего запаха цветения «дикой розы», у неё ещё есть масса полезных свойств ― недаром в народе её прозвали «лекарем леса».
Это интересно: факты
- Древние греки усыпали лепестками розы шиповника путь новобрачных к храму Афродиты. По поверью, его плоды возбуждают страсть.
По другим преданиям, ягоды когда-то были белее первозданной чистоты. Они настолько понравились ласточке, что она прикоснулась к ним и острые шипы растения пронзили её: так появилась капелька крови, которая и окрасила ягоды.
На Руси шиповник считали символом вечной любви и красоты. Наши предки использовали растение в различных обрядах, приготовлениях оригинальных блюд, а знахари применяли его полезные свойства для заживления ран.
Плоды шиповника являются самыми богатыми на витамин C, это растение и ягода №1, с ним не сразиться ни чёрная смородина (в ней в 10 раз меньше этого витамина), ни лимон (меньше в 50 раз) ― читайте про состав лимона .
Каждый сорт этого целебного растения содержит разное количество аскорбиновой кислоты (C), но самый чемпион из всех ― это шиповник Беггера в котором ― от 7 до 20%.
Состав: витамины
Шиповник содержит в себе очень много витамина С (до 4800 мг), а также витамины В2. Р, Е, К. рибофлавин, каротин. Помимо этого в нём содержатся соли кальция, калия, железа. магния, фосфора, яблочная и лимонная кислоты, фитонциды, сахара, дубильные вещества, эфирные масла.
Калорийность сушёных плодов шиповника на 100 г продукта составляет 110 ккал:
|
|
|
