Открытая группа

Спринг-роллы с курицей, пошаговый рецепт (этот рецепт от Kompot project на Mail. ru https://lady. mail. ru/recipe/14399-cpring-rolly-s-kuri.. )

Количество порций: 2-3, время приготовления: 30 мин

Ингредиенты: Куриная грудка - 1шт. соевый соус - 1 ст. л. соус табаско - по вкусу, перец болгарский - 1 шт. шпинат - 100 г. рисовая бумага - 10-12 шт. сыр сливочный (мягкий) - 100 г.

1. Куриное филе нарезать брусочками длинной до 5 см, толщиной примерно 0,5 см.

2. Перец вымыть, удалить плодоножку и семечки. Нарезать тонкими полосочками. Шпинат вымыть и обсушить бумажным полотенцем. Отделить листья от стебля.

3. Раскалить сковороду и с небольшим количеством растительного масла на сильном огне обжарить курицу до золотистой корочки.

4. Добавить в сковороду соевый соус.

5. Добавить соус табаско. Хорошо перемешать, убавить огонь и обжаривать еще 10 минут. Готовую курицу переложить в миску и оставить остывать до комнатной температуры.

6. Рисовую бумагу опустить в воду на 30 секунд и выложить на доску, расправить лист и дать воде впитаться. Лист должен стать пластичным. На край листа выложить немного курицы.

7. Выложить мягкий сыр. Выложить перец. Выложить шпинат. Свернуть в тугой рулет. Подвернуть края.

8. Раскалить сковороду и с большим количеством растительного масла на сильном огне обжарить рулеты со всех сторон до золотистой корочки.

9. Готовые спринг-роллы переложить из сковороды на бумажную салфетку и хорошо обсушить. Затем выложить на тарелки — по 5-6 спринг-роллов на порцию — и подавать с любимым соусом.