Компот из груш на зиму рецепты приготовления
Груша обладает не только приятным ароматом и божественным вкусом, но и большим количеством витаминов. Грушу лучше есть свежей, но так как в ней содержится много сахара не всегда удается сохранить ее свежей до зимы. Поэтому и существуют разные рецепты приготовления вкусного варенья и компота из груш на зиму.
Для приготовления понадобится:
- груши
- сахар - 350 гр.
- лимонная кислота
- вода – 650 мл.
- лимонная цедра
Как сделать компот
Сначала нужно хорошо вымыть груши и перебрать (убрать битые, порченные и переспелые). Очистить от кожуры, плодоножки и семенных коробочек. Чтобы груши не потемнели поместите их не 5-10 минут в лимонный раствор (1 чайная ложка лимонной кислоты на литр воды).
Готовим сироп. Для этого смешиваем воду с сахаром и ставим варить на 15 минут после закипания.
На дно хорошо вымытой и простеризизованной банки ложим лимонную цедру (кусочек примерно два на два см.) и укладываем грушу. Заливаем сиропом и накрываем крышкой.
Оставляем минут на 5. После стерилизуем полученный компот на протяжении 10-15 минут и закатываем. Ставим остывать в перевернутом виде и накрытым одеялом.
Рецепт 2. Грушевый компот без стерелизации
Этот рецепт компота из груш без стерелизации.
Для этого варианта компота ингредиенты расчитаны на трехлитровую банку. Понадобится:
- груши – 1 кг 300 гр.
- вода – 3 литра
- сахар – 110 гр.
- лимонная кислота по вкусу
Для приготовления вымыйте хорошо груши под проточной водой, удалите плодоножку и положите в кастрюлю. Залейте водой и проварите на протяжении 15 минут с момента закипания воды.
В хорошо вымытые и простерилизованные банки выложите груши. В отвар с груш добавьте сахар и лимонную кислоту. Прокипятите до растворения сахара и залейте сиропом груши. Закатайте и поставьте остывать в перевернутом виде под одеялом.
Рецепт 3. Компот из груш на зиму с ромом
Этот вариант грушевого компота предназначен исключительно для взрослых, потому что в нем присутствует алкоголь.
Для приготовления понадобится:
- груша не сильно спелая
- сахар – 500 гр.
- ром (можно заменить коньяком) – 50 мл.
Для начала помойте хорошо груши, удалите сердцевину и плодоножку и порежьте на четыре кусочка. В воду добавьте сахар и закипятите, выложите в сироп грушу и проварите 15 минут.
В вымытые и простерелизованные банки выложите грушу. В сироп добавьте алкоголь и проварите минут 5. Залейте грушу и закатайте. Поставьте остывать в перевернутом виде под одеяло до полного остывания.
Рецепт 4. Грушевый компот на зиму с шиповником
